100% Raza Limiá

Desde Julio de 2017 somos el único restaurante de Galicia que cuenta con el distintivo 100% Raza Autóctona del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, lo que certifica que solo aquí consumirás Raza 100% Limiá, un producto de calidad, 100% proximidad y 100% apoyo a nuestros ganaderos.

Menú 100% Limiá

En nuestra carta podrás degustar las distintas partes de esta magnífica raza:

  • Chuleta de Limiá
  • Churrasco de Limiá
  • Entrecot de Limiá
  • Chuletón de Limiá
  • Filete de Limiá
  • Carne a la piedra

Todos estos despieces son elaborados en nuestra parrilla, excepto la carne a la piedra que podrás preparar a tu gusto en la propia mesa.

 

Asímismo también encontrarás platos elaborados con raza Limiá en nuestro menú del día, como guisos, ternera asada, churrasco, falda cocida y osobucco de ternera.


¿Por qué elegir 100% Limiá?

El nivel medio de infiltración de la grasa en esta carne junto con una buena capacidad de retención de agua y una maduración de duración no superior a 7 días en refrigeración trae como resultado una carne de una ternura y jugosidad únicas.

Tendrás a tu disposición la Raza 100% Limiá durante todo el año, además de en las Jornadas de degustación que realizamos de forma anual para la promoción de la carne de esta raza. Para asegurarte de que el despiece que más te gusta está disponible te recomendamos hacer la reserva llamándonos al 982 310 037.